El Jardín

Nuestra Cocina

Ingredientes frescos, escogidos con cuidado, preparados con amor. 40 años después, lo que queremos es que la gente se quede contenta; elegimos bien las recetas pero no nos complicamos, y eso sí, cuidamos bastante de los detalles.

Almejas al vapor en salsa de vino blanco con tomate, perejil y limón.
Cocktail de mariscos —camarón, pulpo y calamar— servido en copa con limón.

Nuestra carta combina un poco de todo: los platos que más nos han gustado de lo que hemos probado por el mundo y también las especialidades de nuestra ciudad y nuestro país.

Hay comida livina, para seguir la jornada, o también platos de sabores más intensos. Sopas, ensaladas, mariscos; el rack de cordero, la corviene menueiere. Postres: calientes y fríos. Los platos de siempre y también cosas nuevas; si ya ha venido ya sabe, y si no, encantados de recibirle.

Filet mignon envuelto en tocino con espárragos, hongos y pimiento asado.
Medallón de res en salsa de hongos sobre puré, con alcachofas y pimiento.
Torta de chocolate tibia con crema chantilly, frutillas y coulis.
Pavlova de frutillas y arándanos con menta, vista desde arriba.

El Jardín, Cuenca, Ecuador